Par Zake Allam
24/02/2025
tacos de poisson ! Une recette mexicaine savoureuse alliant poisson frit croustillant, sauce crémeuse et salade croquante dans une tortilla moelleuse
400 g de filets de poisson blanc Jus d’un citron Sel, poivre, cumin Farine pour paner Huile pour friture Petites tortillas Coleslaw Sauce crémeuse
Assaisonnez les filets de poisson avec le citron, le sel, le poivre et le cumin, puis enrobez-les de farine.
Faites frire les filets dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
Préparez le coleslaw en mélangeant le chou, la carotte, la mayo et le vinaigre. Salez, poivrez.
Réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle ou au four.
Garnissez chaque tortilla d’un morceau de poisson, ajoutez le coleslaw et un filet de sauce crémeuse.