Par Zake Allam
2 steaks hachés 1 gros oignon 2 c. à soupe de fromage brie ou camembert 2 pains briochés 1 c. à café de beurre Quelques feuilles de laitue ou roquette 1 c. à café de moutarde de Dijon ou mayonnaise
Formez les steaks, assaisonnez avec sel et poivre, puis faites-les cuire dans une poêle chaude ou au gril pendant 3 à 4 minutes de chaque côté (ou selon votre préférence).
Dans une petite poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés
Ouvrez les pains briochés, beurrez-les légèrement, puis toastez-les à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Placez le steak sur la base du pain, ajoutez les oignons caramélisés, une tranche de brie et quelques feuilles de salade si souhaité. Refermez avec le haut du pain.
Servez immédiatement avec des frites croustillantes ou une salade fraîche. Savourez ce burger chic au goût typiquement français