Par Ziko Allam
18/04/2025
– 4 jaunes d'œufs – 2 tasses de crème liquide entière – 1/2 tasse de sucre – 1 cuillère à café d’extrait de vanille – 4 cuillères à café de sucre
Faites chauffer la crème dans une casserole à feu moyen jusqu’à frémissement. Retirez du feu et ajoutez la vanille.
Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Versez lentement la crème chaude sur les œufs en fouettant sans cesse pour éviter de les cuire.
Versez la préparation dans des ramequins, placez-les dans un plat allant au four avec de l’eau chaude. Faites cuire à 150°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise.
Bon appétit